小米可以蒸成米飯嗎

可以。但是用小米單獨蒸出來的米飯吃起來比較粘有點跟糯米的口感相似，而且蒸出來的小米飯不會像蒸出來的大米飯那樣粒粒分明，所以蒸小米的時候可以加入適量的大米。小米除了蒸着吃之外主要還是用來煮粥喝，煮小米的時候爲了熬製出米油需要小火慢煮。