毛肚要燙多久才合適

30~40秒。燙煮毛肚一般採用七上八下的手法，這樣做出來的毛肚新鮮嫩滑、脆爽美味。在燙煮毛肚時需要將其撕成碎片，這樣可以縮短時間保證其口感。毛肚除了可以燙煮火鍋，還可以製作成菜餚，如搭配豆芽、鴨血、牛百葉、洋蔥等製作成毛血旺。