醃製臘肉一斤肉要多少鹽巴

20-30克。醃製臘肉的時候上鹽是分三次的，第一次上鹽之後需要醃製十個小時左右，第二次上鹽後要醃製一天的時間，第三次上鹽完成之後直接將臘肉懸掛在陰涼通風的地方陰乾就可以了，醃製一個月左右臘肉就可以食用。臘肉除了陰乾也可以進行烤制。