雞湯裏面能不能放豆腐

可以。做雞湯之前，將雞肉清洗乾淨，燉湯時要冷水下鍋，隨着水溫的升高，雞肉逐漸釋放出香味以及營養，燉制時要掌握好火候，先用大火燉制十分鐘左右，之後轉爲文火，一段時間後再轉爲小火慢慢燉制，這樣做出來的雞湯更加的鮮美。燉湯的時候可以加入薑片，去除雞的腥味。