麪疙瘩適合用什麼麪粉

富強粉。做麪疙瘩時，要選用富強粉，這種麪粉做出來的麪疙瘩更加勁道不容易散，在做麪疙瘩時，要少量多次的加水，等到所有面粉都能變成小團即可。煮麪疙瘩時，可以先在鍋中放好調料，加上水之後等鍋開將麪疙瘩下進去即可。麪疙瘩的配菜有西紅柿、青菜、香蔥等。