燉牛肉腥了補救方法有哪些

1、加入蔥薑蒜、料酒、山楂等食材，這些材料本身就有比較重的香味可以掩蓋掉牛肉的腥臭味，但也不可使用過多，否則會影響牛肉本身的肉香味。

2、加入紅酒燜煮牛肉。紅酒可以給牛肉增加香味同時也可以使牛肉食用起來的口感變得更加嫩滑美味。