做麻婆豆腐需要哪些配料

蒜苗、肉沫、豆瓣醬、辣椒麪。麻婆豆腐是四川的傳統名菜，這道菜將麻辣鮮香，燙翠嫩滑展現的淋漓盡致，麻婆豆腐廣受歡迎，流傳到各地後與當地人口味結合，又演變出許多不同的做法。早起的做法是放牛肉沫，後期又有人講牛肉沫改爲豬肉沫，到目前，已經不再拘泥於肉沫用的是哪一種肉了。