醃雞需要一些什麼配料

食用鹽、薑片、蔥段、料酒、白糖、花椒、五香粉、胡椒粉、蒜末、茴香。雞肉的口味不同，醃製的配料也會不一樣。製作普通口味的雞肉，醃製過程中可以添加花椒、蔥段、薑片、食用鹽，製作蜜汁香草口味的雞肉，醃製的過程中可以添加蒜末、黑胡椒粉、歐芹、料酒、食用鹽等。