做豬肉丸要什麼配料

雞蛋、澱粉、食鹽、蔥、醬油、生薑、食用油、蝦仁、胡蘿蔔。製作豬肉丸首先要將豬肉打磨成肉糊，然後放入雞蛋、鹽、澱粉等食材順時鐘方向攪拌均勻，再放入各種調味料醃製一下肉丸，生薑碎可以去除肉的腥味，少許食用油可以使肉丸口感更佳，根據個人喜好還可以放入蝦仁丁、胡蘿蔔丁等。