牡蠣豆腐湯要不要焯水

要。牡蠣又叫做海蠣子、蠔等，除了可以做牡蠣豆腐湯，還可以做成以下美食：

1、蒜蓉粉絲蒸牡蠣。粉絲要提提前用溫水泡軟，牡蠣選擇新鮮、肥大的牡蠣，這樣做出來的菜鮮香可口；

2、海牡蠣菜煲，閩南有名的菜餚，湯鮮香可口、牡蠣肉質細嫩；

3、牡蠣雞蛋餅。