白蘿蔔煲湯要不要焯水

不用。可以直接將白蘿蔔放入湯內，最後再煲上幾分鐘即可，這樣煲出來的湯不僅更加的鮮美味道，還有白蘿蔔的清香。在選購白蘿蔔時，要注意觀察白蘿蔔的表面是否有破損，還要注意檢視是否水分充足，新鮮的白蘿蔔表面還富有一定的光澤。