如何自己醃製牛排

用鹽和黑胡椒粉醃製二十分鐘左右。首先把準備好的牛肉切成1.5釐米左右的肉片，記得不要切太厚這樣吃起來口感較差，切好的肉片要用錘子來回敲打，一定要多敲幾遍，把整塊牛排敲打均勻，這樣醃製的時候更容易入味，最後放在保鮮盒內，撒上黑胡椒粉與鹽，再倒上一點紅酒，醃製一夜即可。