如何醃製雞翅
天氣再熱,我們也要好好吃飯呀!夏天除了吃冰,燒烤也是必不可少的哦。你們去吃燒烤的話,必點的是什麼?我是雞翅。每次都要點好幾串,但還是吃不夠,索性就自己做。自己烤,首先就要會醃製,如何醃製雞翅,如何讓雞翅變成各種美味的食物。下面就讓我們來學習一下吧。
如何醃製雞翅
1.醃製雞翅的方法
主料:
雞翅。
輔料:
蔥、姜、蒜。
調料:
鹽、糖、料酒、醬油、醋、食用油。
製作步驟:
雞翅中洗淨後在內側劃開個口子。
蔥薑蒜切末備用。
將雞翅用鹽、糖、料酒、醬油、醋、蔥薑蒜醃製2小時。
2.煮雞翅的方法
香芋煮雞翅
主料:
雞翅340克、香芋315克。
輔料:
鹽適量、香蔥適量、料酒適量、油適量、生抽適量、白糖適量。
具體步驟:
第一步食材準備,雞翅(已清洗焯水)、香芋(已去皮洗淨)、香蔥。
第二步將已洗淨的香芋放在案板上切開,待用。
第三步將已焯好的雞翅放在案板上剁成塊。
第四步燒鍋倒油燒熱,下入剁好的雞翅,加適量的料酒。
第五步翻炒翻炒。
第六步隨後,合入切好的香芋翻炒一下。
第七步接着,加適量的清水煮開煮至香芋熟軟。
第八步然後,加適量的生抽。
第九步加適量的白糖。
第十步加適量的鹽。
第十一步調味翻勻。
第十二步最後,出鍋裝入大碗中、擱入香蔥,即成。
白菜煮雞翅
主料:
雞翅425克、白菜205克。
輔料:
鹽適量、料酒適量、生抽適量、油適量。
具體步驟:
第一步食材準備,雞翅(已清洗剁開並焯水)、白菜(已清洗切開)。
第二步燒鍋倒油燒熱,下入焯好的雞翅,加適量的料酒。
第三步加適量的生抽。
第四步翻炒翻炒。
第五步接着,合入切好的白菜翻炒翻炒。
第六步然後,加適量的清水翻動一下煮開煮至白菜熟軟。
第七步最後,加適量的鹽。
第八步調味翻勻,即可。
3.烤雞翅的方法
做法一
主料:
雞翅400克。
輔料:
奧爾良雞翅料適量、洋蔥適量。
具體步驟:
第一步將雞翅解凍洗乾淨。
第二步放上奧爾良雞翅料。
第三步用手攪拌均勻。
第四步將洋蔥切成片。
第五步雞翅放入冰箱中靜置2小時。
第六步洋蔥放入雞翅底部吸油,將雞翅碼上盤,230度10分鐘,翻過雞翅面,230度10分鐘。
第七步可以開吃啦。
做法二
主料:
雞翅500克。
輔料:
生薑適量、白糖適量、蜂蜜適量、八角適量、醬油適量、油適量、鹽適量、蔥適量、小茴香適量。
具體步驟:
第一步先用清水將雞翅沖洗幾次,瀝乾。
第二步將雞翅正反兩面,用刀劃幾刀口,以便入味。
第三步將雞翅放入容器內,放入醬料。
第四步將雞翅拌勻,儘量抹勻。
第五步封上保鮮膜,進冰箱冷藏4小時以上。
第六步將醃好的雞翅置烤架上,烤箱220度預熱5分鐘,烤17分鐘。將用過的醃料刷在雞翅上,再烤5分鐘。再刷一層蜂蜜,又5分鐘即可。
不做不知道,一做嚇一跳,雞翅竟然有這麼多好吃的做法!以前還只會吃可樂雞翅和烤雞翅的小胖友們你們自己說說,內心是不是已經很激動了呢。今天給你們整理了一下雞翅做法合集,一次性就能都學會,不僅只有如何醃製雞翅的做法,多種吃法全都在這了,朋友們趕緊吃起來咯!