香氣濃郁的櫻花蛋糕卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將鹽漬櫻花用涼水泡開備用

2.將蛋清蛋黃分開備用；

3.黃油液化後加入麪粉，攪拌均勻；

4.加入牛奶，混合均勻；

5.加入蛋黃，混合均勻；

6.蛋白打發，細糖分次加入；

7.蛋黃部分與蛋白部分混合均勻

8.烤盤上鋪紙，放上瀝乾水分的櫻花；

9.蛋糕糊倒在櫻花上，鋪平；

10.烤箱焙烤檔170度，烤制18min

11.將餡料奶油加糖打發，抹在置涼的蛋糕上，捲起即可

烹飪技巧

1.蛋白攪拌鷹嘴狀即可2.烤盤鋪紙前可以少噴點水