幹鍋帶魚炸多久

五分鐘。幹鍋帶魚製作時，要將帶魚提前醃製入味，醃製時要加入料酒，去除帶魚的腥味。醃製好的帶魚裹上適量的麪粉，下鍋炸時，要換油，因爲加了麪粉，不換油會越炸越黑，在炸時，可以選用小鍋炸，較爲省油。幹鍋帶魚製作期間不易加水，可以用小會慢煮，更加入味。