吃火鍋香油調料需要什麼

比較辣的火鍋鍋底可以選用油碟，蒜蓉、蔥花、香菜以及香油就可以構成簡單的油碟，這樣的油碟味道不重，還不會掩蓋住食材本身的口味，又能起到增香的作用，而不同的鍋底需要搭配不同的調料。