烤麪包刷蛋液還是蜂蜜

都刷。烤制面包前會在表面刷蛋液，麪包揉成形以後，外面刷上全蛋攪散的蛋液，烤出來的麪包蛋香十足，蛋液也可以由牛奶、色拉油和融化的油脂代替，烤熟以後，趁着溫度沒有降下來，可以刷上蜂蜜或者黃油，會讓麪包看上去更加油亮，味道也更加濃郁。