發酵粉是什麼

發酵粉是一種用來發酵的粉末，發酵粉呈白色粉末狀，用途很廣，主要用於饅頭發酵，包子發酵，蛋糕發酵等等。發酵粉是一種複合添加劑，並不是酵母，多用於食品生產，但加入酵母不會影響食品的口感。