煮雞蛋要多長時間

水開後4到5分鐘。煮帶皮的雞蛋需要將雞蛋冷水入鍋，等到水開後計時4到5分鐘左右，雞蛋即可撈出。還有去皮打進去的雞蛋，則時間相應的縮短，2分鐘左右，蛋清就會凝固，三分鐘左右，蛋黃就會凝固。不管煮什麼雞蛋，時間都不能太長，否則雞蛋中的成分物質就會相應的減少，甚至消失。