肥腸要怎樣纔會吃起來脆脆的

來源:飄香吧 1.76W

把肥腸焯水後過涼水冷卻。先把肥腸表面和內部清洗乾淨後,放入開水中爆煮二十分鐘,煮好後撈出過涼水冷卻,這樣炒出來的肥腸口感是脆的。清洗肥腸時需要先用鹽醋水浸泡半個小時,去除肥腸表面污染物和異味,再把肥腸翻面的贓物去除掉即可。

肥腸要怎樣纔會吃起來脆脆的
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