怎樣處理土豆絲炒出來才能脆

土豆絲切好以後，放在清水中浸泡二十分鐘左右再炒即可。土豆絲是常見的菜品，製作的食材包括土豆、食用鹽、花椒粉等。喜歡吃酸口的土豆絲，可以在翻炒過程中添加適量的食醋。喜歡吃辣口的土豆絲，可以在翻炒的過程中，添加適量的幹辣椒。土豆絲也可以單獨炒，也可以搭配韭菜等食材同炒。