新鮮核桃怎麼處理最外面的青皮

用刀剔下，再放入清水清洗，用刷子去除表面殘留的果皮即可。青皮核桃是還未經過處理乾燥的核桃，核桃吃起來鮮嫩澀口。可以放置一段時間或晾曬後食用。新鮮核桃儲存要放置乾燥的位置，避免潮溼環境，出現發黴的情況。新鮮核桃裏的肉皮比較苦，食用前可去掉。