怎樣做米皮不粘
來源:飄香吧 3.26W
1、控制好火候。米皮也稱之爲涼皮,製作涼皮是最重要的就是控制好火候,火太大容易將涼皮蒸過了,火太小涼皮又不易熟透,影響其食用的口感。
2、麪漿的稀稠程度,調製的麪漿若是太稀,蒸出來的麪皮就會軟,會跟其他的麪皮粘起來,不易分開。
1、控制好火候。米皮也稱之爲涼皮,製作涼皮是最重要的就是控制好火候,火太大容易將涼皮蒸過了,火太小涼皮又不易熟透,影響其食用的口感。
2、麪漿的稀稠程度,調製的麪漿若是太稀,蒸出來的麪皮就會軟,會跟其他的麪皮粘起來,不易分開。