怎樣炸土豆片不粘在一起

可以透過淘洗浸泡去除土豆片的澱粉，這樣可以防止炸土豆片的時候發生粘連。炸土豆片粘連，是因爲土豆澱粉含量高，熟了之後土豆片有粘性，會粘在一起。炸土豆片之前，把土豆片切小一點，土豆片之間粘連的面積較小，不容易粘連。浸泡過水的土豆炸起來也會更加酥脆。