蒸活螃蟹要多長時間

十到十五分鐘。這要根據螃蟹的大小來確定，螃蟹一定要蒸熟再食用，如果蒸的時間太久就會肉質變柴，並且螃蟹黃的口感也不好，所以蒸螃蟹的時候要做到恰到好處，一般而言，螃蟹被蒸熟之後，螃蟹的殼就會呈現亮紅色，這也是辨別螃蟹是否熟了的一個方法。