合肥當地特色菜是什麼

麻餅、烘糕、寸金、白切、供鵝等特色小吃。

1、吳山供鵝是合肥特色小吃。鵝肉肉質鮮美，色澤誘人，味道香醇。

2、三河米餃。用秈米粉和麪，五花肉等肉做餡料。將餃子包成後下油鍋炸制金黃，酥脆可口，香味四溢。

3、麻餅、烘糕、寸金、白切等糕點都是合肥著名小吃。