淡奶油辮子包的做法 - 淡奶油辮子包怎麼做

“普通常見的食材做好吃的麪包。加淡奶油做麪包，雖然成本微微高些，但真的很好吃。做法簡單不繁瑣，卻帶給你不一樣的感覺。
自己玩烘焙，追求的就是一份健康和享受。一起動手吧~~
這裏我和了400克的麪粉，用一半的麪糰做了2個辮子包，其餘的搓成了圓麪包。配料是200克麪粉的材料用量。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

淡奶油辮子包的做法步驟

• 1、麪包桶內按照所需倒入淡奶油

• 2、在加入蛋液，玉米油，蛋液，鹽，最後放入麪粉和酵母

• 3、啓動麪包機發面程序，90分鐘後面發好

• 4、發好的麪糰揉勻排氣鬆弛10分鐘

• 5、分成6個面劑子。面劑子的大小可以隨心而定，想做大一點的麪包就分大一點的面劑子，反之就分小一點。我和了400克的麪粉用一半的材料做了這個辮子包，也就是200克的麪粉分成6個面劑子。

• 6、每個面劑子搓成兩頭微尖，中間均勻的長條，三個一組

• 7、編成三股辮子，兩頭捏緊下折一點點，辮子會比較結實不易散

• 8、做好放入烤盤二次發酵

• 9、二次發酵2倍大，刷上一層蛋液，撒上一層椰蓉

• 10、烤箱提前預熱，烤盤放中層，上下火，180度，20分鐘左右，注意觀色，及時加蓋錫紙。

小竅門

做麪包用麪包機和麪很方便，不是做土司，不用追求麪糰的拉絲效果，只要按照正常程序揉麪發酵就可以。如果用手揉，大約揉15分鐘左右就可以。
這款麪包有了淡奶油的作用，麪包很宣軟，味道很棒，營養又健康，很適合家常烘焙。三股辮子的手法一般人都會操作，不會很難，就是直接搓成圓形烘烤味道也很棒。
這裏我和了400克的麪粉，用一半的麪糰做了2個辮子包，其餘的搓成了圓麪包。配料是200克麪粉的材料用量。其實就是用400克麪粉搓成兩個大辮子麪包也是很棒的哦。