用水蒸紫薯要多久

20-30分鐘。紫薯煮之前需要清洗乾淨，避免紫薯有泥沙殘留，影響紫薯口感。煮紫薯的中途需要開啟一次鍋蓋，避免鍋中的水煮幹，造成紫薯煮糊了，影響紫薯的口感。煮至20分鐘時，用筷子戳一戳紫薯，若不能戳透，需要再煮10分鐘，避免夾生。