西蘭花挑選要看什麼

挑選西蘭花時要着重觀看它的顏色，顏色濃厚深綠，花球上面沒有開花的爲最好。可以用手觸摸花球，感覺是否有凹凸，沒有凹凸，整體看起來有隆起的地方，花蕾之間連接緊密的西蘭花質量比較好，較爲新鮮。看花球是否同等大小，在大小相同的條件下，觀察它們的梗，花梗較細小的吃起來更加好吃。除了這些方法，還可以用手去摸一下西蘭花的底部，底部摸起來更加溼的更加的新鮮。兩個菜看起來一樣大小的情況下，可以將菜放在手中掂量掂量，選擇重量較重的爲最好。