挑西蘭花的方法

西蘭花，它屬於是一種比較常見性的食材，其帶給人體的功效也是很不錯的。當然一般性的人們都會在市面上進行購買西蘭花，需要注意的是挑選西蘭花也是需要方法的哦，以下小編也爲大家所整理到了相關知識識。感興趣的人們，一起來看看吧！

一、挑西蘭花的方法

西蘭花的營養成分高，含有豐富的蛋白質、維生素、碳水化合物、礦物質等多種營養成分。其中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

1.要先看看西蘭花的顏色

新鮮優質的西蘭花顏色濃綠鮮亮，如果西蘭花的顏色發黃，甚至可以看到開着一些黃色小花的，那說明西蘭花已經過度成熟，已經不太新鮮了。

2.要看看西蘭花的花球和花蕾

新鮮優質的西蘭花看起來是很有整體性的，不會給人鬆鬆散散的感覺，花球表面無凹凸，有隆起感，花蕾精密結實。這樣的西蘭花更值得選購。

3.要挑選手感較重的西蘭花

西蘭花的重量也一定程度上能反映出西蘭花是否新鮮，手感較重的西蘭花，說明含水較大，還沒有因爲長期儲存而失去水分。但是在挑選手感較重的西蘭花時，要避免挑選花梗大、花球過硬的西蘭花，這樣的西蘭花比較老，口感沒有那麼好

4.要看看西蘭花的葉片

雖然西蘭花不是和其他綠葉蔬菜一樣只看葉片，但是在挑選西蘭花時也是要好好看看西蘭花的葉片，新鮮的西蘭花葉片也是跟花球顏色一樣綠色鮮亮。如果葉片發黃，那麼西蘭花也不太新鮮了。

5.要看看西蘭花花梗的切口

新鮮的西蘭花的花梗切口看起來是比較溼潤的，有一定的光澤。如果花梗的切口很乾燥，說明西蘭花已經採收了很久，或者放置了很久，就不太新鮮。挑選西蘭花應該挑選花梗切口溼潤有光澤的。

二、西蘭花的功效

1.提高免疫力

西蘭花中富含維生素C，因此，常吃西蘭花具有提高免疫功能的作用，可以使人體的血管壁增厚。

2.美容養顏

西蘭花具有美容養顏的功效，西蘭花中具有淡化色斑，使人的肌膚變白。因此，對於臉上有長色斑，或者膚色較黑者可以常吃些西蘭花。

3.降低血壓

西蘭花具有降低血壓的功效。對於血壓偏高者，可以常吃些西蘭花，而且西蘭花香脆可口，口感較好，能夠有效地調節血壓。

4.補充鈣質

西蘭花中富含鈣物質，而且相比其他蔬菜來看，西蘭花中所含有的鈣物質是最多的，因此，平時可以常吃些西蘭花，尤其是缺鈣患者。

挑西蘭花的方法，以上已經爲大家所整理到了。在平時的日常生活中，挑選西蘭花的時候，可以這樣進行挑選哦。只是需要注意一下的是，西蘭花在食用之前，最好是將其給多泡一下，可以去除一些不好的細菌。經常吃西蘭花，對人體也是有好處的哦！