乾薑是什麼

乾薑是生薑的幹品，將生薑進行洗淨曬乾或者是進行低溫乾燥後製成乾薑。乾薑主產於四川、貴州、雲南羅平等地區。乾薑又稱白姜、均姜、幹生薑，是我們炒菜、做湯等不可缺少的調料。

在生活中，我們經常用的是生薑。乾薑較生薑來說，更加的緩和，味道的衝擊性不是很大。乾薑的用處是很多，可以用它泡水喝，可能味道會難以接受，但是對我們是很好的。如果沒有用過乾薑的朋友可以去用一下它，不要因爲它的味道而拒絕使用它，它對我們是很好的。