生薑和子姜的區別是什麼
來源:飄香吧 1.5W
外觀、吃法不同。子姜其實是生薑當中的一種,同一類食物來的。子姜屬於還未成熟的生薑嫩芽,它是整個生薑裏面最鮮嫩的一部分,也是精華所在處,主要用來醃製。生薑有很多類型,風乾過的,成熟的,主要的用處是做菜和湯的調味,做薑茶的時候也是用的老薑。
外觀、吃法不同。子姜其實是生薑當中的一種,同一類食物來的。子姜屬於還未成熟的生薑嫩芽,它是整個生薑裏面最鮮嫩的一部分,也是精華所在處,主要用來醃製。生薑有很多類型,風乾過的,成熟的,主要的用處是做菜和湯的調味,做薑茶的時候也是用的老薑。