雞腿需要燉多久才能爛

1-2小時。普通雞需要1個小時，老母雞需要2個小時。燉雞腿的時候可以選擇砂鍋，這樣燉出來的雞腿吃起來味道會更香。燉雞腿之前可以過水焯一下，這樣可以將雞腿上的肉緊一下而且可以將雞腿中的血水焯出來，從而使燉出來的雞腿吃起來不會有腥味。