蘆筍吃前怎麼處理

去掉根部硬皮的部分。將蘆筍莖端的硬皮去掉後清洗乾淨，在鹽水中浸泡大概十分鐘左右，就可以撈出來，用清水沖洗幾次後便可食用了。也可以先焯水，然後再炒。蘆筍還可以做很多的美食。比如，清炒蘆筍，蘆筍炒肉，芹菜炒蘆筍，蘆筍湯，蘆筍燒雞肉等。