蘆筍怎麼處理要削皮

鮮嫩的蘆筍食用前是不用削皮的，洗好後的蘆筍直接用水焯一下即可； 對於一些較老的蘆筍，它們的口感偏硬，所以我們在食用前就需要將它的外皮削去，再將底部的根切掉。因爲根部極容易被細菌污染，且口感不好。對於較老的蘆筍，因爲其底部的根較爲堅韌，可以直接用削皮刀削掉。