紅糖馬拉糕要醒發多少分鐘

30-60分鐘。通常製作紅糖馬拉糕都是需要經過兩次醒發的，第一次發的時間都是在30-60分鐘，而二次醒發的時間就要一發短許多的，一般在15-20分鐘，但具體是要根據製作環境的溫度和溼度來決定的，環境溫度較低是醒發時間就要長些的。