玉米發麪餅二次醒發要多久

兩個小時左右。把適量的玉米面和麪粉混在一起後加入適量的水、白砂糖後，和成麪糰蓋上保鮮膜，放到有太陽的地方自然醒發，或者在鍋裏燒熱水把揉好的麪糰放在鍋裏醒發，大約醒發2小時左右就可以了，還可以在揉麪團的時候加入合適的酵母粉，這樣醒發的時間可以短一點。