東坡肉和紅燒肉的區別在哪裏

1、菜系不同。紅燒肉的做法屬於魯菜菜系的，而東坡肉的做法則屬於杭州一帶地區。

2、製作方法不同。紅燒肉一般多以燉煮爲多，將五花肉燉至軟爛，肥而不膩的狀態後食用，而東坡肉則是以燜爲主，將肉燜的入口即化。

3、口感不同。紅燒肉會偏甜口味，而東坡肉則是肥而不膩。