去殼毛豆煮多久能熟

五至十分鐘。去殼的毛豆放入煮鍋中，水開後煮八到十分鐘左右即可，放入高壓鍋中煮五分鐘左右即可成熟。毛豆去殼需要將毛豆放入淡鹽水中浸泡十五分鐘，之後再用手搓洗，這樣毛豆就會很容易脫殼。浸泡毛豆的清水，需要漫過毛豆爲宜。煮毛豆的過程中可以添加香葉、桂皮等調味料一起煮，風味極佳。