炸雞腿是先焯水還是先醃製
來源:飄香吧 1.97W
先醃製。炸雞腿的時候需要將雞腿進行醃製,這樣炸出來的雞腿纔會更加入味。醃製雞腿的時候,可以酌情添加食用鹽、料酒、生抽、老抽、花椒、蒜片粉等佐料。炸雞腿的油量儘量多一些,這樣可以避免雞腿受熱不均。炸雞腿的時間不宜過久,以免雞腿肉質變老。
先醃製。炸雞腿的時候需要將雞腿進行醃製,這樣炸出來的雞腿纔會更加入味。醃製雞腿的時候,可以酌情添加食用鹽、料酒、生抽、老抽、花椒、蒜片粉等佐料。炸雞腿的油量儘量多一些,這樣可以避免雞腿受熱不均。炸雞腿的時間不宜過久,以免雞腿肉質變老。