水煮西蘭花要水開再放嗎

要。西蘭花又叫做綠花菜，是從國外引進回來的蔬菜，在製作它時可以先將西蘭花用水焯一下，這樣不僅可以使西蘭花成熟的更快，還可以起到一個殺菌的作用，將髒東西都清除掉，但焯水的時候需要等水開後放進去，這樣纔不會使西蘭花的有益成分流失太多。