紫米燒什麼

煮粥、做饅頭，做八寶飯。紫米煮粥時可以將紫米和糯米搭配煮粥，也可以放入紅棗等輔助煮粥，紅棗要去核後放入。另外可以將紫米與其他的米飯以及花生、大棗、冬瓜蜜片以及百合花等做成紫米八寶飯。做紫米饅頭時需要先行將紫米用破壁機打碎之後混合麪粉。