赤小豆和紅豆有什麼不一樣嗎

1、外形不同。雖然赤小豆和紅豆很相似，但仔細觀察的話，紅豆的外型會更加的圓潤一些，並且表面的顏色是暗棕紅色的，個頭也會更加的大一點。而赤小豆則是更加細長一些的，個頭偏小。

2、用途不同。紅豆在煮熟之後會有起沙的效果，因此更加適合用來製作成甜品的餡料。而赤小豆不容易熟比較耐煮，適合用來煲湯或煮粥的時候使用。