高壓鍋壓梅菜扣肉要多少分鐘

15-20分鐘。在製作梅菜扣肉之前要先把五花肉用薑片、蔥段焯水，焯水的目的是去除五花肉的浮沫。焯水過的五花肉可以用蠔油、蒜蓉、姜丁、醬油等調料醃製，大概醃製10分鐘，醃製過的五花肉放入油鍋裏炸制兩面金黃，在切成塊狀鋪上梅菜，放入高壓鍋裏壓制即可。