什麼是甘藍

是一種綠葉蔬菜，屬於捲心菜的一種。甘藍，大量豐收的季節通常是在7-9月份，在挑選甘藍的時候，要購買顏色比較翠綠的甘藍，這種狀態的甘藍相對來說是會比較新鮮的；也可以用手去捏一捏甘藍，選擇軟硬適中的甘藍進行購買。在做法上，甘藍可以用來做清炒甘藍。幹鍋甘藍等。