煮血糯米要多少水

以剛好淹沒過糯米且不超過1釐米的水量爲宜，熬粥就要淹沒糯米1到3個食指指節，可根據具體需要的粥的濃稠度增加、減少水量。糯米在烹飪以前必須經過泡水這一步驟，否則無法在短時間內快速產生黏性物質，也無法快速被煮熟。糯米烹飪前的浸泡時間以4到8小時爲宜，血糯米也是糯米的一種，只是品種不同，煮出來的口感和味道略有差異，但處理手法都類似。血糯米常用在壽司、飯糰中，和白色糯米一起搭配，也可單獨食用。食用糯米時要注意用量，糯米飽腹感極強，不適宜多吃。