自制拔絲芋頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.芋頭削皮洗淨，切略厚的片或切條，白糖少許

2.鍋裏放稍微多的油

3.約五成熱時放入芋片

4.開中小火慢慢炸，炸至微微變焦黃浮起

5.撈起，瀝乾油

6.鍋裏留少量底油，開小火，倒入白糖

7.熬到糖漿變深色

8.倒入炸好的芋片迅速翻炒，讓其每個都裹滿糖漿

9.起鍋，開動吧！

烹飪技巧

熬糖漿時也可用水代替油，不會那麼膩