烤肉的醃製配料有什麼

配料一般有烤肉醬，生薑、蒜、洋蔥、鹽，料酒。一般醃製雞肉的話，可以把肉放在檸檬水中浸泡一下，在放上澱粉，肉質會更加鮮美。一般醃製豬肉時，選擇肋、腰、臀上的肉，比較鮮嫩，或者五花肉，這樣烤出的肉更嫩滑。醃製牛肉的是時候，可以選擇牛肩肉，這部分肉，更美味。