烤翅醃料配方

很多人都喜歡吃燒烤，很多人也都知道外面的燒烤不乾淨，但是無奈大家還是管不住自己的嘴。所以最好的辦法還是大家自己在家做烤翅，反正自己在家做也還是挺方便的。很多人可能不知道要怎麼醃製，今天就爲大家介紹一些烤翅醃料配方。

烤翅醃料配方

一、材料

2杯麪粉，1/2茶匙鹽，1/2茶匙百里香(thyme)，1/2茶匙羅勒(basil)，1/2茶匙牛至(oregano)，1/2茶匙食鹽(celery salt) -羽菸也不明白，前面不是已經有鹽了?，1茶匙黑胡椒(black pepper)，1茶匙幹芥末(dry mustard)，4茶匙紅辣椒粉(paprika)，2茶匙大蒜鹽(garlic salt)-(大蒜鹽：大蒜粉、鹽、澱粉的混合物)，1茶匙姜粉(ground ginger)，將所有的成分放入一個大碗中混合，將雞塊蘸上打好的雞蛋液再充分蘸上面包屑，最後放入剛纔混合了所有成分的大碗中。將烤箱調至350攝氏度，將雞塊放入烤盤，並蓋上錫紙(亮面朝外)，烤40分鐘之後，將錫紙拿掉再烤35分鐘，5分鐘 取出放置5分鐘後可以食用。10個雞中翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也可)、姜、紅幹辣椒、五香粉、黑胡椒。

三、做法

1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。

2.加入少量醬油，放2小茶勺醬油足可。

3.加入料酒或紅酒，大約2小勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。

4.加入鹽、少許薑末、少許辣椒子，少許五香粉(一般超市都有賣)、少許黑胡椒。

5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。

6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室醃製，電視上講最好是一宿(所以一定要提前準備，不能現吃現做。如果實在很急，也要醃製2-3個小時，充分進味兒)。

7.將醃製好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜(這樣色澤味道纔對!)可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。

8.將塗抹好蜂蜜的雞中翅,均勻的鋪在烤盤或者可以在微波爐中加熱的碟子裏,相互不要碰到!再用保鮮膜封好,拿牙籤在保鮮膜上扎幾個小洞透氣.放入微波爐中高火加熱(一般是3個火苗那檔),5分鐘,拿出來翻面,重複上述封膜動作,再烤4分鐘就可以了

以上爲大家介紹了一些烤翅醃料配方，其實外面的烤翅之所以好吃就在於其醃製的配方好，以上爲大家介紹的一些醃製配方還是不錯的。所以大家可以試一下的。大家家裏只要有烤箱或者是微波爐都是可以的哦。希望大家可以參考一下。