海螺要吐多久才幹淨 - 吃海螺應該注意什麼

海螺主要生長在沿海的淺海以及海底的地方，可以說遍佈於全世界了，在中國海螺主要盛產于山東以及遼寧等地，再加上海螺的味道非常鮮美，所以海螺也就成爲了餐桌的常客，海螺因爲生長在水裏，所以在烹飪之前都要提前處理，那麼，海螺要吐多久才幹淨呢?

一、海螺要吐多久才幹淨

海螺在烹飪之前需要浸泡二至五個小時左右，這樣纔會把體內的泥沙吐的比較乾淨。在浸泡的過程中可以在清水中加入適量的食用鹽來浸泡，浸泡的時候還要多次換水。另外，還可以在浸泡的過程中加入適量的食用油，之後用筷子攪拌幾下，這樣海螺吐泥沙的速度會比較快。浸泡之後的海螺要用毛刷仔細清洗表面，之後在用於烹飪。

二、吃海螺的注意事項

1.烹飪海螺的時間一定要充足，一定要確保煮熟以後再食用。煮海螺至少要煮二十分鐘以上，這樣可以防止寄生蟲感染。

2.烹飪海螺之前，要仔細清洗海螺。不但要使海螺突出體內的泥沙，而且還要用剪刀去掉海螺的頭部，因爲海螺的頭部含有腦神經分泌物，吃了以後很可能會引起食物中毒。

3.吃海螺的時候不要隨意搭配，不宜和香瓜或是糖類等一起吃。

4.海螺裏面很可能會有寄生蟲，所以在烹飪的時候一定要高溫加熱才能食用。另外，海螺比較性寒，所以腸胃不好的人儘量不要食用，或是少吃爲宜。

5.吃海螺的時候不宜飲酒，而且還不合適同豆製品一起吃，這樣很容易產生結實，另外，海螺屬於過敏原的一種，如果本身對海鮮過敏，那就不要食用爲好，否則很肯能會加重過敏的現象。

海螺是餐桌的明星食材，無論是醬爆還是白灼，吃起來都相當美味，在吃海螺的時候要選擇新鮮的海螺製作，不要購買不新鮮的海螺來食用，否則會影響身體健康。挑選海螺的時候要買鮮活的海螺食用，還可以聞一聞它的味道，如果聞起來沒有什麼異味，只是正常的海腥味，那麼，這樣的海螺就是比較好的。